Antep Usulü Acılı Ezme Tarifi: Nar Ekşili Lezzet | Yemek Tarifi

Name: Antep Usulü Acılı Ezme Tarifi: Nar Ekşili Lezzet
Prep time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet közlenmiş kırmızı biber; - 2 adet közlenmiş yeşil biber; - 3 adet közlenmiş domates; - 1 adet orta boy kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 1 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 tatlı kaşığı isot (pul biber); - 1 çay kaşığı sumak; - 1/2 demet taze nane; - 1/2 demet maydanoz; - 3 yemek kaşığı zeytinyağı; - Tuz (damak tadına göre)

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.

Adım 2/8

2. Soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.

Adım 3/8

3. Taze nane ve maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın.

Adım 4/8

4. Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin.

Adım 5/8

5. Nar ekşisi, isot, sumak, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.

Adım 6/8

6. Malzemeleri bıçakla veya elle hafifçe ezerek karıştırın.

Adım 7/8

7. Ezmenin kıvamının homojen olmasını sağlayın.

Adım 8/8

8. Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Puf Noktalari

Sebzeleri közlerken tamamen yumuşamalarını sağlayın, böylece ezme kıvamı daha iyi olur. Dinlendirme süresi aromaların birbirine geçmesi için önemlidir. İsteğe göre isot miktarını artırarak daha acılı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Aciklama

Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden esinlenen bu acılı ezme, nar ekşisi ve isotun uyumuyla farklı bir tat sunuyor. Taze sebzelerin doğal aromalarını koruyan bu tarif, özellikle mangal keyiflerinin vazgeçilmez mezelerinden biri olacak.

Sik Sorulanlar

Antep Usulü Acılı Ezme Tarifi: Nar Ekşili Lezzet nasıl yapılır?

Antep usulü nar ekşili acılı ezme tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mangal ve ziyafet sofralarınıza lezzet katacak özgün bir meze. Deneyimli tavsiyelerle.

Antep Usulü Acılı Ezme Tarifi: Nar Ekşili Lezzet kaç porsiyonluk?

Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.

Benzer Tarifler