Evde Nar Ekşili Haydari Yapımı - Pratik Meze Tarifi
Antep usulü nar ekşili haydari tarifi: Süzme yoğurt, taze nane ve nar ekşisi ile hazırlanan bu özgün meze, 15 dakikada hazır. Izgara yemeklerin yanına veya atıştırmalık olarak deneyin.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Süzme yoğurdu derin bir kaseye alın ve çatal veya tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Sarımsakları ezin veya rendeleyerek yoğurda ekleyin, ardından nar ekşisi, kuru nane ve tuzu ilave edip karıştırın.
3. Taze naneleri incecik kıyın ve yoğurt karışımına katıp hafifçe karıştırın.
4. Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın, pul biberi ekleyip 10-15 saniye çevirin ve yoğurdun üzerine gezdirin.
5. Hazırlanan haydariyi buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra, üzerine sumak serperek servis yapın.
Puf Noktalari
Yoğurdu süzmek için tülbent veya süzgeçte 1-2 saat bekletin, böylece daha kıvamlı olur. Nar ekşisini kontrollü ekleyin, ekşiliği damak zevkinize göre ayarlayın. Dinlendirme süresi haydarinin aromalarının birleşmesi için kritiktir.
Aciklama
Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden esinlenen bu haydari, nar ekşisinin tatlı-ekşi dengesi ve taze nanenin ferahlığıyla klasik tarifleri aşıyor. Yoğurdun kıvamını korumak için özel bir süzme tekniği kullanılan bu mezeyi, ızgara etlerin yanında veya tek başına atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.
Sik Sorulanlar
Evde Nar Ekşili Haydari Yapımı - Pratik Meze Tarifi nasıl yapılır?
Antep usulü nar ekşili haydari tarifi: Süzme yoğurt, taze nane ve nar ekşisi ile hazırlanan bu özgün meze, 15 dakikada hazır. Izgara yemeklerin yanına veya atıştırmalık olarak deneyin.
Evde Nar Ekşili Haydari Yapımı - Pratik Meze Tarifi kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.