Çikolatalı Muffin: Yumuşak Doku Püfü
Kuru-ıslak karışımı fazla çırpma. 22 dakikada kabarık, içi nemli çikolatalı muffin. Kıvam ve dinlendirme süreleri net; tatlıyı tam kıvamında hazırlarsınız.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Fırını 180°C’ye ısıtın. Muffin kalıbına kağıt yerleştirin.
2) Yumurta ve şekeri 1-2 dakika karıştırın (aşırı çırpmayın).
3) Süt ve yağı ekleyip karıştırın.
4) Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı kapta karıştırın.
5) Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın.
6) Çikolata parçalarını ekleyin.
7) Kalıpları 2/3 doldurun. 18-22 dakika pişirin.
8) 5 dakika dinlendirip çıkarın.
Püf Noktaları
• Hamuru fazla karıştırmayın; muffin sertleşir.
• Pişirme süresi fırına göre değişir; kürdan testiyle kontrol edin.
• Servis: Ilıkken çikolata daha akışkan olur.
Açıklama
Muffin hamurunu fazla çırpmamak, kabarmayı ve yumuşak dokuyu korur. Bu tarifte kuru ve ıslak malzemeleri ayrı karıştırıp kısa sürede birleştiriyoruz. Çikolata parçalarıyla içi nemli kalır.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Muffin neden sert olur?
Hamuru fazla karıştırmak gluten geliştirir ve sertleşmeye neden olur. Sadece birleşene kadar karıştırın.
Muffin kaç dakikada pişer?
Genelde 180°C’de 18-22 dakika arası. Kürdan testiyle kontrol edin.
Damla çikolata yerine ne kullanabilirim?
Parça bitter çikolata veya fındık ekleyebilirsiniz.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
• Muhtemel alerjenler: • Gluten, süt ürünü ve yumurta içerir.
• Çapraz bulaş riski olabilir; malzeme etiketlerini kontrol edin.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.