Etli Karnabahar: Kıymalı Domatesli Sulu Yemek
Koku yapmayan püfleriyle kıymalı etli karnabahar. 40 dakikada sulu, lezzetli ve tam kıvam ev yemeği. Pişirme ve servis önerileri net; pratik ve güvenilir bir an
Malzemeler
Hazırlanış
1) Soğanı kavurun.
2) Kıymayı ekleyip kavurun.
3) Salça+domates+baharat ekleyin.
4) Karnabaharı ekleyin.
5) Suyu ekleyip 20–25 dk pişirin.
6) Dinlendirip servis edin.
8) Karnabahar çiçeklerini çok küçük kesmediyseniz 20. dakikadan sonra 5 dakikada bir kontrol edin.
9) Çok diri kaldıysa 5–8 dk daha pişirin; dağılmaya başladıysa hemen kapatın.
10) Kapağı kapalı pişirmek daha sulu sonuç verir; daha yoğun istiyorsanız son 5 dk kapağı aralık bırakın.
11) Lezzeti artırmak için son 2 dk 1 çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz (opsiyonel).
12) Ocaktan alınca 5 dk dinlendirin; sosu oturur ve kıvamı toparlar.
13) Serviste pilav/yoğurt yanında turşu da çok yakışır.
Püf Noktaları
• Karnabaharı küçültmeyin.
• Kimyon ve sarımsak kokuyu dengeler.
• Yoğun isterseniz kapağı aralık pişirin.
• Karnabaharı ekledikten sonra çok sert karıştırmayın; çiçekler dağılmasın.
• Daha hafif isterseniz kıymayı azaltıp zeytinyağını sabit tutun.
• Kıvam çok sulu kaldıysa 3–4 dk kapağı açık kaynatın.
Açıklama
Kokutmadan pişirmek için soğan-kıyma harcını iyi kavurun, salça-domatesle sosu oturtun. Karnabaharı çok ufaltmadan ekleyin; yumuşayınca hemen alın.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Karnabahar kokmadan nasıl pişer?
Kıymayı iyi kavurun; kimyon ve sarımsak ekleyin. Fazla haşlamadan sosla pişirin.
Kıyma yerine kuşbaşı olur mu?
Olur; et yumuşayana kadar pişirme süresi uzar.
Dağılmasın diye ne yapmalıyım?
Çok küçük doğramayın ve yumuşayınca ocaktan alın.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →⚠️ Uyarı
Kırmızı et içerir. Yoğurtla servis edilirse süt ürünü alerjen olabilir.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.