Karamelli Elma Dilimleri: 15 Dakikada Tatlı
Tereyağı ve şekerle karamelize elma dilimleri. Tarçınlı, ılık servis; dondurma ile harika. Kıvam ve dinlendirme süreleri net; tatlıyı tam kıvamında hazırlarsını
Malzemeler
Hazırlanış
1) Elmaları soyup dilimleyin (çok ince olmasın).
2) Tavada tereyağını eritin, şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3) Şeker eriyip hafif karamel rengi alınca elmaları ekleyin.
4) Tarçın, tuz ve limon suyunu ekleyin.
5) Orta ateşte 6–8 dk, elmaları dağıtmadan ara ara çevirerek pişirin.
6) Sos çok koyulaşırsa 1–2 yemek kaşığı su ekleyip açın.
7) Ilık servis edin; üzerine dondurma/yoğurt ekleyin.
Püf Noktaları
• Elmayı çok ince dilimlemeyin; dağılıp püreleşebilir.
• Şekeri yakmamaya dikkat edin; orta ateş ideal.
• Limon suyu karamelin tadını dengeler.
• Ceviz veya bademle servis çok yakışır.
Açıklama
Bu tatlıda amaç elmayı dağıtmadan yumuşatmak ve karamel sosu yakmadan kıvamlandırmaktır. Tereyağı-şeker karışımı eriyip renk alınca elmayı ekleyin, çok bastırmadan çevirin. Tarçın ve az limon suyu lezzeti dengeler.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Elma neden dağılıyor?
Çok ince dilimlemek veya fazla karıştırmak dağıtır. Daha kalın dilimleyip nazikçe çevirin.
Karamel acı oldu, neden?
Şeker fazla kızarırsa acılaşır. Orta ateşte pişirin ve rengi koyulaşınca hemen elmaları ekleyin.
Hangi elma daha iyi?
Sert elmalar (Granny Smith gibi) daha iyi form tutar.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
Süt ürünü içerir (tereyağı). Cevizle servis edilirse kuruyemiş alerjeni olabilir.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.