Fırın Somon (Limonlu ve Pratik)
12–15 dakikada sulu somon: zeytinyağı, limon ve sarımsakla kısa marine. Kurutmadan pişirmek için ısı-süre ve dinlendirme püfleri.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Fırını 200°C’ye ısıtın. Tepsiyi yağlı kâğıtla kaplayın.
2) Somonu kâğıt havluyla kurulayın.
3) Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
4) Somonu tepsiye alın, sosu üzerine sürün. Limon dilimlerini yerleştirin.
5) 200°C’de 12–15 dakika pişirin (kalınsa 16–18 dk).
6) Fırından çıkarınca 2 dakika dinlendirin.
7) İsterseniz sebzelerle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
• Somonu fazla pişirmeyin; kurur.
• Kurulamak yüzey kızarmasını artırır.
• Limon suyunu kontrollü kullanın; servis anında da sıkabilirsiniz.
• Dinlendirme, sulu dokuyu korur.
Açıklama
Somonu fazla pişirmek kurutur; 200°C civarında 12–15 dakika genelde idealdir (kalınlığa göre değişir). Marineyi çok uzun tutmak yerine kısa süre aromalandırmak yeterlidir. Fırından çıktıktan sonra 2 dakika dinlendirmek suyun et içinde dağılmasını sağlar.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Somon fırında neden kurur?
Fazla pişirme kurutur. 200°C’de 12–15 dakika çoğu dilim için yeterlidir; kalınlığa göre ayarlayın.
Somonun piştiğini nasıl anlarım?
Çatal değince lif lif ayrılmaya başlar ve içi opaklaşır. Aşırı sertleşmeden fırından alın.
Marine ne kadar sürmeli?
15–30 dakika yeterli. Çok uzun marine dokuyu bozabilir; kısa süre aromalandırmak idealdir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
• Alerjenler kullanılan malzemeye göre değişebilir; malzeme listesini kontrol edin.
• Gluten/süt/yumurta/kuruyemiş/soya vb. içerebilir (çapraz bulaş riski dahil).
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.