Fırında Sebzeli Köfte – Pratik, Sulu ve Dağılmayan
Fırında Sebzeli Köfte: evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ölçülü malzemelerle adım adım anlatılan; kıvam, pişirme süresi ve servis önerisi net bir tarif.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Fırını 200°C alt-üst ısıtmaya alın. Orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
2) Sebzeleri aynı kalınlıkta doğrayın. Patates, havuç, kabak ve biberleri kaba alın; 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve çok az tuzla harmanlayıp fırın kabına yayın.
3) Köfte harcı için kıymayı yoğurma kabına alın. Soğan (suyu sıkılmış), sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin.
4) Harcı 3–4 dakika yoğurun. Çok cıvıksa 1 kaşık daha galeta unu ekleyin; çok sertse 1–2 kaşık su ilave edin.
5) Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval/yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri sebze yatağının üzerine aralıklı dizin.
6) Sosu hazırlayın: Salçayı zeytinyağında 30 saniye çevirip sıcak suyu ekleyin. Kekik ekleyip karıştırın.
7) Sosu kabın kenarından dökün (köftelerin üzerini boğmayın; altta sulu pişsin).
8) Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Son 5 dakikada üzeri kızarsın diye 220°C’ye çıkarabilirsiniz.
9) Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin. Yanına yoğurt veya salata ile servis edin.
Püf Noktaları
• Soğanın suyunu mutlaka sıkın; harcı sulandırıp köftenin dağılmasına neden olur.
• Köfte harcını iyi yoğurmak (en az 3 dakika) bağlayıcılığı artırır.
• Sebzeleri aynı kalınlıkta doğrayın; biri diri kalıp diğeri dağılmasın.
• Sosu kenardan dökün; köftenin üzeri sosla kaplanırsa kızarma azalır.
• Fırından sonra 5 dakika dinlendirmek, köftenin toparlanmasını sağlar.
Açıklama
Fırında sebzeli köfte, hem pratik hem de sağlıklı bir ana yemek alternatifidir. Bu tarif, köftelerin fırında pişirilmesiyle daha az yağ kullanımını sağlarken, içindeki sebzelerle besleyiciliğini artırır. Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için ideal olan bu yemeği, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Kaç kişilik?
4 kişilik
Hazırlık süresi?
20
Fırında Sebzeli Köfte 27 kaç dakikada hazırlanır?
Süre kullanılan ekipmana ve malzeme hazırlığına göre değişir; adımları takip ederek pratikçe tamamlayabilirsiniz. Ortalama 4 kişilik porsiyon çıkar.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
• Alerjenler kullanılan malzemeye göre değişebilir; malzeme listesini kontrol edin.
• Gluten/süt/yumurta/kuruyemiş/soya vb. içerebilir (çapraz bulaş riski dahil).
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.