Hindi But Izgara: Kurutmayan Marinasyon Püfleri
Yoğurtlu marinasyon + mühürleme yöntemiyle sulu hindi but. Izgarada 25 dakikada pratik ana yemek. Pişirme süresi ve servis önerileri net; adımlar kolay takip ed
Malzemeler
Hazırlanış
1) Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatları karıştırıp marinasyon hazırlayın.
2) Hindi butları marinasyona bulayın, üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat (ideali 4 saat) dinlendirin.
3) Izgarayı/döküm tavayı iyice ısıtın. Butları yüksek ısıda 2-3 dakika mühürleyin.
4) Orta ısıya alıp çevirerek toplam 18-25 dakika pişirin (parça büyüklüğüne göre).
5) Pişince 5 dakika dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları
• Marinasyon süresi uzadıkça et daha yumuşak olur.
• Önce mühürleme, sonra orta ısı: kuruma riskini azaltır.
• İç ısı hedefi yaklaşık 74°C olmalı (termometre varsa).
• Servis: Izgara sebze, pilav veya yeşil salata ile.
Açıklama
Hindi but, doğru marinasyon ve kontrollü pişirme ile çok lezzetli bir ana yemeğe dönüşür. Bu tarifte yoğurt + baharat marinasyonu eti yumuşatır; önce yüksek ısıda mühürleyip sonra orta ısıda pişirerek içini kurutmadan sonuç alırsınız.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Hindi but ızgarada neden kurur?
Yüksek ısıda uzun süre pişirmek ve dinlendirmemek kurutabilir. Önce mühürleyip sonra orta ısıda pişirin, servis öncesi dinlendirin.
Marinasyon ne kadar beklemeli?
En az 1 saat; ideal 3-4 saat. Zaman varsa gece boyunca bekletilebilir.
Hindi but kaç dakikada pişer?
Parça büyüklüğüne bağlı; genelde toplam 18-25 dakika yeterlidir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
• Yoğurt (süt ürünü) içerir.
• Sarımsak hassasiyeti olanlar azaltabilir.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.