Nohutlu Bulgur Pilavı: Lapa Olmasın Diye Demle
Bulguru kavur, nohut ekle, suyunu çekince 10 dk demle. Tane tane pilav hazır. Pişirme süresi ve servis önerileri net; adımlar kolay takip edilir.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Tencerede yağı ısıtın, soğanı 3-4 dk kavurun.
2) Salçayı ekleyip 1 dk çevirin.
3) Bulguru ekleyip 2-3 dk kavurun.
4) Nohutu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
5) Sıcak suyu ekleyin, karıştırın. Kaynayınca kısık ateşe alın.
6) 12-15 dk suyunu çekene kadar pişirin.
7) Ocağı kapatıp 10 dk demlendirin. Çatalla havalandırıp servis edin.
Püf Noktaları
• Bulguru 2-3 dk kavurmak tane tane sonuç verir.
• Demleme şart; kapağı açmadan 10 dk bekletin.
• Servis: Yoğurt ve turşu ile çok yakışır.
Açıklama
Nohutlu bulgur pilavında püf nokta, bulguru kısa süre kavurup doğru su oranıyla pişirmek ve kapağı kapalı demlemektir. Önceden haşlanmış nohutla çok hızlı hazırlanır. Yanına turşu ve yoğurtla tam öğün olur.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Bulgur pilavı neden lapa olur?
Fazla su eklemek ve demlememek lapa yapar. Oranı tutturup demlendirin.
Nohut konserve olur mu?
Olur; süzüp yıkayarak kullanın.
Su oranı tam kaç olmalı?
Pilavlık bulgurda genelde 1 ölçü bulgura 2 ölçü su iyi sonuç verir; bulgur cinsine göre az değişebilir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
• Belirgin alerjen yoktur (tereyağı eklenirse süt ürünü içerir).
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.