Tavuklu Mantarlı Güveç: Önce Mühürle Sonra Fırınla
Tavuğu mühürle, mantarla sosla, güveçte 25 dk fırınla. Yumuşacık, sulu ana yemek. Pişirme süresi ve servis önerileri net; adımlar kolay takip edilir.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Fırını 190°C’ye ısıtın.
2) Tavada zeytinyağını ısıtın, tavuğu yüksek ateşte 2-3 dk mühürleyin.
3) Soğan ve biberi ekleyip 3-4 dk soteleyin, sarımsağı ekleyin.
4) Mantarı ekleyip 3-4 dk çevirin.
5) Salçayı ekleyin, kokusu çıkınca sıcak suyu ilave edin. Tuz-karabiber-kekik ekleyin.
6) Karışımı güvece alın. Fırında 20-25 dk pişirin.
7) İsterseniz kaşar serpip 5 dk daha üzerini kızartın. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
• Tavukları önce mühürlemek suyu içinde tutar.
• Sosu az koymayın; fırında buharla yumuşak pişer.
• Servis: Pilav veya makarna yanında çok iyi gider.
Açıklama
Tavuklu mantarlı güveçte en kritik nokta tavuğu kısa süre mühürlemek ve fırında yeterli sosla pişirmektir. Böylece tavuk kurumaz, mantar aroması sosun içine geçer. Kaşar ekleyerek üstünü gratine de yapabilirsiniz.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Göğüs mü but mu daha iyi olur?
But daha sulu olur; göğüs kullanacaksanız mühürleme ve pişirme süresine dikkat edin.
Mantar suyunu salarsa ne yapmalıyım?
Mantarları yüksek ateşte kısa süre çevirin; fırında sosla dengelenir.
Kaşarsız olur mu?
Olur; kaşar opsiyoneldir, soslu hali de çok lezzetlidir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
• Muhtemel alerjenler: • Kaşar eklenirse süt ürünü içerir.
• Çapraz bulaş riski olabilir; malzeme etiketlerini kontrol edin.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.