Fesleğenli Domates Soslu Spagetti: Hızlı ve Aromalı
Domates sosunu toparla, makarnayı al dente pişir, fesleğeni en sonda ekle. Pratik spagetti tarifi. Süre ve kıvam ayarı net; makarnayı doğru noktada toparlarsını
Malzemeler
Hazırlanış
1) Spagettiyi bol tuzlu suda al dente haşlayın. Suyundan 1/2 su bardağı ayırın.
2) Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı kısa süre çevirin.
3) Domatesi ekleyip 3-4 dakika yüksek ateşte pişirin.
4) Salça kullanıyorsanız ekleyip 1 dakika kavurun.
5) Tuz, karabiber, şeker ve kekiği ekleyin; 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.
6) Makarnayı sosa alın, haşlama suyundan ekleyerek 1-2 dakika birlikte çevirin.
7) Ocaktan alınca fesleğeni ekleyin.
8) Peynirle servis edin.
Püf Noktaları
- Sarımsağı yakmayın.
- Fesleğeni ocak kapandıktan sonra ekleyin.
- Sos koyu olursa haşlama suyuyla açın.
- Makarna-sos beraber 1-2 dakika pişerse lezzet oturur.
Açıklama
Bu tarif, klasik domates soslu makarnanın daha aromalı bir versiyonudur. Domatesi yüksek ateşte kısa pişirip kısık ateşte toparlıyor; fesleğeni en sonda ekleyerek kokusunu koruyoruz. Makarnayı al dente pişirip sosla 1-2 dakika çevirmek, sosun makarnaya yapışmasını sağlar.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Spagettiyi al dente yapmak ne demek?
Makarnanın dışı yumuşak, içi hafif diri kalacak şekilde pişirmektir.
Fesleğen yerine ne kullanabilirim?
Taze fesleğen yoksa kuru fesleğen veya kekik kullanılabilir; aroma farklı olur.
Sos koyu olursa ne yapmalıyım?
Az miktar makarna haşlama suyu ekleyip karıştırarak kıvamı açabilirsiniz.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →⚠️ Uyarı
Gluten içerir (makarna). Peynir kullanılırsa süt ürünü içerir. Çapraz bulaş riskine dikkat ediniz.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.