Mercimek Çorbası (Süzme)
⏱️
10
Hazırlık
🔥
30
Pişirme
👥
6-8 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- ✓ 1 adet soğan
- ✓ 1 adet patates
- ✓ 1 adet havuç
- ✓ 1 yemek kaşığı un
- ✓ 2 yemek kaşığı tereyağı
- ✓ 6 su bardağı et suyu veya su
- ✓ Tuz, karabiber, pul biber
👨🍳 Yapılışı
1. Soğan, patates ve havucu iri küpler halinde doğrayın.
2. Tencerede tereyağını eritin ve sebzeleri birkaç dakika kavurun.
3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Yıkanmış mercimeği ekleyip bir kez karıştırın.
5. Sıcak et suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
7. Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin veya süzgeçten süzün.
8. Üzerine kızdırılmış pul biberli yağ gezdirerek servis yapın.
2. Tencerede tereyağını eritin ve sebzeleri birkaç dakika kavurun.
3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Yıkanmış mercimeği ekleyip bir kez karıştırın.
5. Sıcak et suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
7. Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin veya süzgeçten süzün.
8. Üzerine kızdırılmış pul biberli yağ gezdirerek servis yapın.
