Mercimek Çorbası

• ✓ 1 su bardağı kırmızı mercimek
• ✓ 1 adet soğan
• ✓ 1 adet havuç
• ✓ 1 yemek kaşığı domates salçası
• ✓ 2 yemek kaşığı tereyağı
• ✓ 6 su bardağı sıcak su
• ✓ Tuz, karabiber, nane

Soğanı ve havucu yemeklik doğrayın. Tereyağını tencerede eritip soğan ve havucu pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra yıkanmış mercimekleri ekleyin.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin. Üzerine nane ve karabiber serperek servis yapın.