Falafel Tarifi
⏱️
20
Hazırlık
🔥
15
Pişirme
👥
15-20 adet
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ 2 su bardağı nohut (bir gece ıslatılmış)
- ✓ 1 adet kuru soğan
- ✓ 3-4 diş sarımsak
- ✓ 1 demet maydanoz
- ✓ 1 demet taze kişniş
- ✓ 1 tatlı kaşığı kimyon
- ✓ 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ✓ Tuz, karabiber
- ✓ Kızartmak için: Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
1. Bir gece önceden ıslatılmış nohutların suyunu süzün. (Nohutları haşlamayın!)
2. Nohut, iri doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişi mutfak robotuna alın.
3. Tüm malzemeyi, hafif pütürlü bir harç elde edene kadar robottan geçirin.
4. Karışımı bir kaba alın, kimyon, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın.
6. Derin ve kızgın yağda her iki tarafı da altın kahverengi olana dek kızartın.
7. Yanında tahinli sos ve pide ile servis yapın.
2. Nohut, iri doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişi mutfak robotuna alın.
3. Tüm malzemeyi, hafif pütürlü bir harç elde edene kadar robottan geçirin.
4. Karışımı bir kaba alın, kimyon, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın.
6. Derin ve kızgın yağda her iki tarafı da altın kahverengi olana dek kızartın.
7. Yanında tahinli sos ve pide ile servis yapın.
