Limonlu Meringue Pie
⏱️
40
Hazırlık
🔥
40
Pişirme
👥
8-10 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ Hamuru için:
- ✓ 1.5 su bardağı un, 100 gr soğuk tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta sarısı
- ✓ Limonlu dolgu:
- ✓ 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yumurta sarısı, 1 adet limonun suyu ve kabuğu rendesi
- ✓ Beze (Meringue) için:
- ✓ 4 yumurta akı, 1 su bardağı şeker
👨🍳 Yapılışı
1. Turta hamurunu hazırlayıp kalıba yayın ve 180 derecede 15 dakika ön pişirme yapın.
2. Limonlu dolgu için şeker, nişasta, limon suyu ve kabuğu ile 1.5 su bardağı suyu bir tencerede pişirin. Ayrı bir kapta çırptığınız yumurta sarılarına karışımdan biraz ekleyip ılıştırın ve tencereye geri dökün. Kıvam alınca ocaktan alıp ön pişirme yaptığınız turtanın üzerine yayın.
3. Beze için yumurta aklarını kar gibi olana dek çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek parlak ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
4. Bezeyi limonlu dolgunun üzerine yayın.
5. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
2. Limonlu dolgu için şeker, nişasta, limon suyu ve kabuğu ile 1.5 su bardağı suyu bir tencerede pişirin. Ayrı bir kapta çırptığınız yumurta sarılarına karışımdan biraz ekleyip ılıştırın ve tencereye geri dökün. Kıvam alınca ocaktan alıp ön pişirme yaptığınız turtanın üzerine yayın.
3. Beze için yumurta aklarını kar gibi olana dek çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek parlak ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
4. Bezeyi limonlu dolgunun üzerine yayın.
5. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
