Babagannuş Tarifi
⏱️
15
Hazırlık
🔥
20
Pişirme
👥
6 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ 4 adet patlıcan
- ✓ 2 adet kırmızı kapya biber
- ✓ 2 adet domates
- ✓ 1 adet kuru soğan
- ✓ Yarım demet maydanoz
- ✓ 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- ✓ 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- ✓ Tuz
👨🍳 Yapılışı
1. Patlıcanları ve biberleri ocakta veya fırında közleyin. Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyup çok küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
3. Geniş bir kapta közlenmiş sebzeler, domates, soğan ve maydanozu karıştırın.
4. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın.
5. Servis tabağına alıp soğuk olarak servis yapın.
2. Domateslerin kabuklarını soyup çok küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
3. Geniş bir kapta közlenmiş sebzeler, domates, soğan ve maydanozu karıştırın.
4. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın.
5. Servis tabağına alıp soğuk olarak servis yapın.
