Şakşuka Tarifi
⏱️
20
Hazırlık
🔥
30
Pişirme
👥
6 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ 2 adet patlıcan
- ✓ 2 adet kabak
- ✓ 2 adet yeşil biber
- ✓ 2 adet kırmızı biber
- ✓ Kızartmak için: Sıvı yağ
- ✓ Sosu için:
- ✓ 3 adet domates
- ✓ 2 diş sarımsak
- ✓ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ✓ Tuz
👨🍳 Yapılışı
1. Patlıcan ve kabağı alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.
2. Biberleri de küp küp doğrayın.
3. Tüm sebzeleri ayrı ayrı bol kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
4. Sosu için; zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları ve domatesleri pişirin. Tuz ekleyip sos kıvamına gelince ocaktan alın.
5. Kızarttığınız sebzeleri servis tabağında harmanlayın.
6. Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirerek soğuk servis yapın.
2. Biberleri de küp küp doğrayın.
3. Tüm sebzeleri ayrı ayrı bol kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
4. Sosu için; zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları ve domatesleri pişirin. Tuz ekleyip sos kıvamına gelince ocaktan alın.
5. Kızarttığınız sebzeleri servis tabağında harmanlayın.
6. Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirerek soğuk servis yapın.
