⏱️ Toplam Süre
50 dk
🔪 Hazırlık
20 dk
🔥 Pişirme
30 dk
🍽️ Porsiyon
6 kişilik kişi
⭐ Zorluk
Orta
📋 Malzemeler
- ✓ 2 adet patlıcan
- ✓ 2 adet kabak
- ✓ 2 adet yeşil biber
- ✓ 2 adet kırmızı biber
- ✓ Kızartmak için: Sıvı yağ
- ✓ Sosu için:
- ✓ 3 adet domates
- ✓ 2 diş sarımsak
- ✓ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ✓ Tuz
🥗 Besin Değeri
250
10.0g
30.0g
8.0g
Alerjen Uyarısı
Yok
📝 Yapılışı
1
Adım 1
Patlıcan ve kabağı alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.
2
Adım 2
Biberleri de küp küp doğrayın.
3
Adım 3
Tüm sebzeleri ayrı ayrı bol kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
4
Adım 4
Sosu için; zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları ve domatesleri pişirin. Tuz ekleyip sos kıvamına gelince ocaktan alın.
5
Adım 5
Kızarttığınız sebzeleri servis tabağında harmanlayın.
6
Adım 6
Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirerek soğuk servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Püf: Küp küp doğranıp kızartılmış patlıcan, biber ve kabağın domates sosuyla buluştuğu, en sevilen zeytinyağlı mezelerden biri. Püf noktaları ve adım adım yapılışı.
