Balık Buğulama Tarifi

• ✓ 2 adet levrek veya çipura (temizlenmiş)
• ✓ 1 adet soğan
• ✓ 2 adet domates
• ✓ 1 adet limon
• ✓ Yarım demet maydanoz
• ✓ 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• ✓ Defne yaprağı, tane karabiber, tuz

1. Soğanı, domatesi ve limonu halka halka dilimleyin.
2. Geniş bir fırın tepsisine veya tencereye soğan halkalarını dizin.
3. Balıkların üzerine bıçakla birkaç çizik atıp tuz ve karabiberle ovun. Soğanların üzerine yerleştirin.
4. Balıkların üzerine ve etrafına domates ve limon dilimlerini yerleştirin. Defne yaprağı ve tane karabiberleri serpiştirin.
5. Zeytinyağını ve yarım çay bardağı suyu gezdirin. Kıyılmış maydanozu serpin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte veya fırın tepsisinin üzerini yağlı kağıtla kapatıp 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.