Çılbır Tarifi
⏱️
5
Hazırlık
🔥
10
Pişirme
👥
2 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ 2 adet yumurta
- ✓ 1 su bardağı yoğurt (süzme yoğurtla karışık olabilir)
- ✓ 1 diş sarımsak
- ✓ 1 yemek kaşığı sirke
- ✓ 1 yemek kaşığı tereyağı
- ✓ 1 çay kaşığı pul biber
- ✓ Tuz
👨🍳 Yapılışı
1. Geniş ve sığ bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayınca altını kısıp sirke ve biraz tuz ekleyin.
2. Yumurtaları tek tek küçük bir kaseye kırın.
3. Tenceredeki suyu bir kaşıkla karıştırarak hafif bir girdap oluşturun ve yumurtayı yavaşça girdabın ortasına bırakın. Yaklaşık 3-4 dakika, beyazı katılaşıp sarısı akışkan kalacak şekilde pişirin. Kevgirle sudan alın.
4. Sarımsağı ezip yoğurt ve tuz ile karıştırın. Servis tabağına yayın.
5. Pişen poşe yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin.
6. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberi yakın ve yumurtaların üzerine gezdirerek servis yapın.
2. Yumurtaları tek tek küçük bir kaseye kırın.
3. Tenceredeki suyu bir kaşıkla karıştırarak hafif bir girdap oluşturun ve yumurtayı yavaşça girdabın ortasına bırakın. Yaklaşık 3-4 dakika, beyazı katılaşıp sarısı akışkan kalacak şekilde pişirin. Kevgirle sudan alın.
4. Sarımsağı ezip yoğurt ve tuz ile karıştırın. Servis tabağına yayın.
5. Pişen poşe yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin.
6. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberi yakın ve yumurtaların üzerine gezdirerek servis yapın.
