📋 Malzemeler
- ✓ Hamuru için:
- ✓ 5 su bardağı un
- ✓ 2 su bardağı ılık su
- ✓ Yarım paket yaş maya (veya 1 paket instant)
- ✓ 1 tatlı kaşığı tuz
- ✓ 1 çay kaşığı şeker
- ✓ İç harcı için:
- ✓ 400 gr orta yağlı dana kıyma
- ✓ 3 adet domates
- ✓ 3 adet sivri biber
- ✓ 1 adet soğan
- ✓ Tuz
- ✓ karabiber
- ✓ kırmızı toz biber
🥗 Besin Değeri
Alerjen Uyarısı
Gluten
📝 Yapılışı
Adım 1
Hamur için maya ve şekeri ılık suda eritip 5 dakika bekleyin. Tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat mayalandırın.
Adım 2
İç harç için soğan, domates ve biberleri çok ince doğrayın (veya rondodan geçirin).
Adım 3
Kıyma, doğranmış sebzeler, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurun. Harcın sürülebilir olması için gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz.
Adım 4
Mayalanan hamurdan 4-5 beze yapın. Her bezeyi unlu tezgahta uzun ve çok ince olacak şekilde açın.
Adım 5
Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan ince bir tabaka halinde yayın.
Adım 6
Önceden ısıtılmış 250 derece (en yüksek ayar) fırında, fırın taşının üzerinde veya yağlı kağıt serilmiş tepside kenarları çıtırlaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Adım 7
Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı sürerek servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Püf: Konya yöresine ait, çok ince açılmış hamurun üzerine yayılan kıymalı harç ile fırında pişirilen meşhur bir lezzet. Püf noktaları ve adım adım yapılışı.
