Fellah Köftesi Tarifi
⏱️
30
Hazırlık
🔥
20
Pişirme
👥
6 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- ✓ 1 su bardağı irmik
- ✓ 1 adet yumurta
- ✓ 1 yemek kaşığı biber salçası
- ✓ 3 su bardağı sıcak su
- ✓ Tuz, kimyon
- ✓ Sosu için:
- ✓ 4 adet domates
- ✓ 1 yemek kaşığı biber salçası
- ✓ 4-5 diş sarımsak
- ✓ Yarım demet maydanoz
- ✓ Zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber
👨🍳 Yapılışı
1. Bulgur ve irmiği geniş bir kapta sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatın ve şişmesini bekleyin.
2. Şişen karışıma yumurta, salça, tuz ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.
3. Harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırarak şekil verin.
4. Köfteleri tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
5. Sosu için zeytinyağında rendelenmiş domates ve salçayı pişirin. Ezilmiş sarımsak, pul biber ve nar ekşisini ekleyin.
6. Haşlanmış köfteleri sosun içine atıp karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
2. Şişen karışıma yumurta, salça, tuz ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.
3. Harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırarak şekil verin.
4. Köfteleri tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
5. Sosu için zeytinyağında rendelenmiş domates ve salçayı pişirin. Ezilmiş sarımsak, pul biber ve nar ekşisini ekleyin.
6. Haşlanmış köfteleri sosun içine atıp karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
