Balkabaklı Cheesecake
⏱️
30
Hazırlık
🔥
110
Pişirme
👥
10-12 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ Tabanı için:
- ✓ 2 paket zencefilli veya yulaflı bisküvi
- ✓ 100 gr eritilmiş tereyağı
- ✓ Peynirli dolgu:
- ✓ 600 gr labne peyniri
- ✓ 1 su bardağı şeker
- ✓ 3 adet yumurta
- ✓ 1 su bardağı balkabağı püresi
- ✓ 1 tatlı kaşığı tarçın
- ✓ Yarım çay kaşığı zencefil tozu
👨🍳 Yapılışı
1. Taban için bisküvileri rondodan geçirin, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp 24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yayın ve bastırın.
2. Peynirli dolgu için labne ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
3. Balkabağı püresi ve baharatları ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Karışımı tabanın üzerine dökün ve 160 derece fırında 60-70 dakika pişirin (ortası hafif sallanmalı).
5. Fırını kapatıp kapağı aralık şekilde içinde soğumaya bırakın.
6. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 6-8 saat dinlendirip servis yapın.
2. Peynirli dolgu için labne ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
3. Balkabağı püresi ve baharatları ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Karışımı tabanın üzerine dökün ve 160 derece fırında 60-70 dakika pişirin (ortası hafif sallanmalı).
5. Fırını kapatıp kapağı aralık şekilde içinde soğumaya bırakın.
6. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 6-8 saat dinlendirip servis yapın.
