Elmalı Turta Tarifi
⏱️
30
Hazırlık
🔥
45
Pişirme
👥
8-10 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ Hamuru için:
- ✓ 2.5 su bardağı un
- ✓ 150 gr soğuk tereyağı (küp doğranmış)
- ✓ 1 adet yumurta sarısı
- ✓ 2 yemek kaşığı soğuk su
- ✓ 3 yemek kaşığı şeker
- ✓ İç harcı için:
- ✓ 4 adet elma
- ✓ 3 yemek kaşığı şeker
- ✓ 1 tatlı kaşığı tarçın
- ✓ 1 yemek kaşığı tereyağı
👨🍳 Yapılışı
1. Hamur için unu, şekeri ve soğuk tereyağını rondoda veya elinizle kırıntı haline gelene kadar karıştırın. Yumurta sarısı ve soğuk suyu ekleyip hızlıca toparlayın. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç harç için elmaları soyup küp küp doğrayın. Tereyağı ile birlikte bir tavaya alıp elmalar yumuşayana kadar pişirin. Şeker ve tarçını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Dinlenmiş hamurun 2/3'ünü ayırıp turta kalıbının tabanına ve kenarlarına yayın.
4. Soğumuş elmalı harcı hamurun üzerine yayın.
5. Kalan hamuru açıp şeritler halinde kesin ve turtanın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
2. İç harç için elmaları soyup küp küp doğrayın. Tereyağı ile birlikte bir tavaya alıp elmalar yumuşayana kadar pişirin. Şeker ve tarçını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Dinlenmiş hamurun 2/3'ünü ayırıp turta kalıbının tabanına ve kenarlarına yayın.
4. Soğumuş elmalı harcı hamurun üzerine yayın.
5. Kalan hamuru açıp şeritler halinde kesin ve turtanın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
