Vişneli Cheesecake Tarifi
⏱️
30
Hazırlık
🔥
1
Pişirme
👥
10-12 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ Tabanı için:
- ✓ 2 paket burçak bisküvi
- ✓ 100 gr eritilmiş tereyağı
- ✓ Peynirli dolgu:
- ✓ 600 gr labne peyniri
- ✓ 200 ml krema
- ✓ 1 su bardağı şeker
- ✓ 3 adet yumurta
- ✓ 1 paket vanilya
- ✓ 2 yemek kaşığı un
- ✓ Vişne sosu:
- ✓ 300 gr dondurulmuş vişne
- ✓ 4 yemek kaşığı şeker
- ✓ 1 yemek kaşığı nişasta
👨🍳 Yapılışı
1. Taban için bisküvileri rondodan geçirin, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp 24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yayın ve bastırın. Buzdolabında bekletin.
2. Peynirli dolgu için labne ve şekeri pürüzsüz olana dek çırpın. Kremayı ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları teker teker, düşük devirde sadece karışana kadar ekleyin. Un ve vanilyayı da ekleyip son bir kez karıştırın.
4. Karışımı tabanın üzerine dökün. 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika, ortası hafif sallanacak kıvamda pişirin. Fırını kapatıp içinde soğumaya bırakın.
5. Vişne sosu için vişne, şeker ve yarım su bardağı suyu tencerede kaynatın. Ayrı bir kapta nişastayı az su ile çözüp kaynayan sosa ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
6. Soğuyan sosu, tamamen soğumuş cheesecake'in üzerine yayın. Buzdolabında en az bir gece dinlendirin.
2. Peynirli dolgu için labne ve şekeri pürüzsüz olana dek çırpın. Kremayı ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları teker teker, düşük devirde sadece karışana kadar ekleyin. Un ve vanilyayı da ekleyip son bir kez karıştırın.
4. Karışımı tabanın üzerine dökün. 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika, ortası hafif sallanacak kıvamda pişirin. Fırını kapatıp içinde soğumaya bırakın.
5. Vişne sosu için vişne, şeker ve yarım su bardağı suyu tencerede kaynatın. Ayrı bir kapta nişastayı az su ile çözüp kaynayan sosa ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
6. Soğuyan sosu, tamamen soğumuş cheesecake'in üzerine yayın. Buzdolabında en az bir gece dinlendirin.
