📋 Malzemeler
- ✓ 1.5 su bardağı arborio pirinci
- ✓ 300 gr kestane veya porçini mantarı
- ✓ 1 adet kuru soğan
- ✓ 2 diş sarımsak
- ✓ 1 litre sıcak tavuk veya sebze suyu
- ✓ Yarım su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- ✓ 2 yemek kaşığı tereyağı
- ✓ Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- ✓ Zeytinyağı
- ✓ tuz
- ✓ karabiber
- ✓ maydanoz
🥗 Besin Değeri
Alerjen Uyarısı
Laktoz (Süt Ürünü)
📝 Yapılışı
Adım 1
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Mantarları dilimleyin.
Adım 2
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı soteleyin. Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Adım 3
Arborio pirincini ekleyip taneleri şeffaflaşana kadar 1-2 dakika kavurun. Eğer kullanıyorsanız beyaz şarabı ekleyip tamamen çektirin.
Adım 4
Sıcak tavuk suyunu kepçe kepçe, her seferinde pirinç suyu çektikçe ekleyerek ve sürekli karıştırarak pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
Adım 5
Pirinçler piştiğinde (dışı yumuşak, içi hafif diri kalmalı) tencereyi ocaktan alın. Tereyağı ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 6
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek hemen servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Püf: Arborio pirinci, mantar, parmesan peyniri ve et suyu ile yavaş yavaş pişirilerek hazırlanan, kremalı ve doyurucu bir İtalyan klasiği. Püf noktaları ve adım adım yapılışı.
