Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi

• ✓ Krep için:
• ✓ 2 yumurta, 2 su bardağı süt, 1.5 su bardağı un, tuz
• ✓ İç harcı için:
• ✓ 300 gr tavuk kuşbaşı
• ✓ 200 gr mantar
• ✓ 1 adet soğan
• ✓ Beşamel sos:
• ✓ 1.5 yemek kaşığı tereyağı, 1.5 yemek kaşığı un, 2.5 su bardağı süt
• ✓ Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri

1. Krep için tüm malzemeleri pürüzsüz olana dek çırpın. Hafifçe yağlanmış krep tavasında ince krepler pişirin.
2. İç harç için tavukları soteleyin. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğan ve mantarları soteleyin. Tavuklarla birleştirin.
3. Beşamel sosu hazırlayın. (Bkz: Beşamel Sos Tarifi)
4. Tavuklu mantarlı harcın yarısını beşamel sos ile karıştırın.
5. Kreplerin içine bu harçtan koyup rulo yapın ve fırın tepsisine dizin.
6. Kalan beşamel sosu kreplerin üzerine yayın, en üste kaşar peyniri serpin.
7. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.