Sufle Tarifi
⏱️
15
Hazırlık
🔥
1215
Pişirme
👥
4 kişilik
Porsiyon
🛒 Malzemeler
- ✓ 100 gr bitter çikolata (%60-70 kakao)
- ✓ 100 gr tereyağı
- ✓ 2 adet yumurta
- ✓ 2 adet yumurta sarısı
- ✓ 3 yemek kaşığı şeker
- ✓ 2 yemek kaşığı un
👨🍳 Yapılışı
1. Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıp ılımaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını ve şekeri rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
3. Ilıyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın.
4. Unu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hal alana kadar nazikçe karıştırın.
5. Sufle kaplarını veya ısıya dayanıklı fincanları tereyağı ile yağlayıp içini şekerle kaplayın. Fazla şekeri dökün.
6. Harcı kaplara, üstlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları pişip ortası hafif sallanır halde kalacak şekilde 12-15 dakika pişirin.
8. Fırından alır almaz, üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını ve şekeri rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
3. Ilıyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın.
4. Unu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hal alana kadar nazikçe karıştırın.
5. Sufle kaplarını veya ısıya dayanıklı fincanları tereyağı ile yağlayıp içini şekerle kaplayın. Fazla şekeri dökün.
6. Harcı kaplara, üstlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları pişip ortası hafif sallanır halde kalacak şekilde 12-15 dakika pişirin.
8. Fırından alır almaz, üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
